Od wieków stosowana była jako środek łagodzący negatywne skutki toksyn znajdujących się w ludzkim organizmie. Biała herbata wykorzystywana była w naturalnej terapii wraz z innymi mniej inwazyjnymi metodami, np. przy zabiegach akupunktury. Starożytny Daleki Wschód dobrze ją znał i wysoko cenił za jej dobroczynne oddziaływanie na wszystkie układy w ciele człowieka.
Trzeba jednak pamiętać, aby białe herbaty nie zdominowały naszej diety, ponieważ nadmierne ich spożycie wywołuje negatywne skutki. Najlepiej ograniczyć się do dwóch, trzech filiżanek dziennie przez miesiąc, następnie zrobić krótką przerwę i w tym czasie pić inny rodzaj herbaty, np. owocowe czy smakowe.
Jeżeli zależy nam na naturalnym wspomaganiu terapii prowadzonej metodą farmakologiczną, można pić po jednej filiżance dziennie. Obniża ona poziom cukru oraz ciśnienie tętnicze, a także wspomaga regenerację skóry, zapobiegając procesom starzenia i rozwojowi płytki nazębnej. Dodatkowo przyśpiesza pracę układu trawiennego i oddziałuje na układ nerwowy – pobudzająco lub relaksująco w zależności od długości parzenia. Zawiera więcej kofeiny niż czarna czy nawet zielona herbata. Pomaga także na poparzenia wywołane długotrwałym działaniem promieni UV.
Niestety, jej nadmiar wywołuje podrażnienie błony śluzowej i problemy żołądkowe. Gdy pijemy jej za dużo, występować może także nadmierne pobudzenie i kołatanie serca, a przy piciu jej przed pójściem do łóżka – również bezsenność.
